Le cassatelle di ricotta sono tipiche del trapanese, deliziosi ravioloni ripieni di ricotta e gocce di cioccolato!!! Ingredienti per l’impasto: 500 gr farina di semola di grano duro 100gr zucchero 100 ml olio d’oliva 50 ml di Vino bianco scorza grattugiata di 1 limone acqua: q.b. Ingredienti per la crema di ricotta: 400gr ricotta 250gr…
Categoria: Ricette
Pane Cunzatu
Pane Cunzatu Tanto semplice da preparare quanto gustoso e appetitoso, Questo semplice panino profuma di Sicilia, acciughe, primo sale, pomodori, RICETTA Ingredienti 500 gr Pane casereccio a filone 6 Pomodori maturi 250 gr Primosale siciliano 150 gr Acciughe sott’olio Olio extravergine d’oliva q.b. Sale, pepe ed origano q.b. Preparazione Comprate del pane casereccio…
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Pizza Rianata
La pizza trapanese per eccellenza!!! la RIANATA (origanata) è una pizza davvero speciale, che celebra i sapori tipici delle produzioni agro-alimentari, caseari e ittici locali: Vediamo come prepararla: Ingredienti per 2 pizze 300 g di farina 00 300 g di farina di semola di grano duro rimacinata 40 ml di olio extra vergine di…
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Le Graffe
Graffe trapanesi con la ricotta Le GRAFFE con la ricotta e le gocce di cioccolato, sono Il dolce trapanese per eccellenza!! Non esiste un trapanese che non ne abbia mai mangiata una! Loro bontà è incommensurabile! Come da tradizione, immancabili alla fine del pasto domenicale. Ingredienti 500 g farina 00 (oppure 300 g 00 +…
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Le Sfince
Per circa 60 sfince trapanesi 1 Kg di farina di semola di grano duro 560 gr di patate 400 ml di latte intero Succo di 2 arance piccole appena spremute più la scorza 60 ml di acqua 20 gr di lievito di birra 70 gr di zucchero semolato più qualche cucchiaiata per la copertura 1…
